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[特色小吃] 同安花生汤:一道汇聚营养美味与喜庆的经典甜品!

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发表于 2015-2-6 10:32 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

       同安人煮花生汤总是用传统而质朴的老方法:花生米先剔去疵粒,用滚汤开水浸泡后去膜,加水置砂锅中以文火熬煮,等花生熟了方能放糖,续熬使花生仁烂透为止。这样熬煮出来的花生汤,甜香不腻,温润可口,让饮此汤着感受着花生的馈赠。
  
      若是在早餐时段,还可加入打匀的鸡蛋液,唤作花生泡蛋!然后食用时可配佐甜咸点心,如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包等均是上品。

        在同安的婚庆上也可以看到花生汤的身影,花生仁的粒粒饱满象征了同安人渴望圆满的美好祝愿,花生汤也已经彻底融入了福建的饮食文化之中,饱含着人们的美好祝愿,成了餐桌上的一道靓丽的风景线。



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发表于 2015-5-25 13:28 | 只看该作者
卓哥 发表于 2015-5-19 00:40
请问楼主,在同安哪里能喝到图片中那样的花生汤呀?

南门桥,有一家无名小吃。
3#
发表于 2015-2-6 11:04 | 只看该作者
- - 现在不是银鹭的就是喜多多。。
4#
发表于 2015-2-6 12:24 | 只看该作者
{:soso_e129:}我们村这两年又恢复自己煮的花生汤做甜汤了,有部分连那萝卜丝也自己做咯,多开始向老人取经了
5#
发表于 2015-2-9 20:07 | 只看该作者
偶尔吃一下感觉还不错的
6#
发表于 2015-2-11 08:59 | 只看该作者
学习了.............
7#
发表于 2015-2-25 10:47 | 只看该作者
{:soso_e142:}{:soso_e102:}
8#
发表于 2015-5-5 22:18 | 只看该作者
甜的东西最好不要常吃。
9#
 楼主| 发表于 2015-5-6 16:27 | 只看该作者
紫藤恋 发表于 2015-5-5 22:18
甜的东西最好不要常吃。

嗯嗯!偶尔吃吃还是不错,美味{:soso_e113:}
10#
发表于 2015-5-8 11:14 | 只看该作者
很多传统在慢慢消失。
11#
发表于 2015-5-19 00:40 | 只看该作者
请问楼主,在同安哪里能喝到图片中那样的花生汤呀?
12#
发表于 2015-5-19 13:57 | 只看该作者
{:soso_e102:}{:soso_e102:}{:soso_e102:}同楼上的问~
13#
发表于 2015-5-20 14:58 | 只看该作者
天使医院对面有一家
14#
发表于 2015-6-6 19:07 | 只看该作者
看了就可口~~~
15#
匿名  发表于 1970-1-1 08:00
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